Cơ sở bánh ngọt Bảo Phương có địa chỉ tại 223 Thụy Khuê- Hà Nội vừa bị Sở Y tế Hà Nội xử phạt 14 triệu đồng vì không có giấy phép kinh doanh và kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh

kiem-tra-banh-trung-thu-bao-phuong
Đoàn kiểm tra đang tiến hành thanh tra cơ sở sản xuất bánh trung thu tại hiệu bánh Bảo Phương

Trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Việt Cường- Chánh Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết, ngoài phạt tiền, cơ sở này bị đình chỉ sản xuất đến khi xuất trình đầy đủ giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Cũng theo ông Cường, sau thời hạn bị đình chỉ sản xuất, nếu cơ sở sản xuất Bảo Phương muốn đăng ký sản xuất kinh doanh trở lại phải báo cáo với Sở Y tế Hà Nội với đầy đủ thủ tục kèm theo

“Nếu cơ sở thỏa mãn hết các yêu cầu đặt ra sẽ tiếp tục được kinh doanh trở lại, nhưng Sở Y tế Hà Nội vẫn tiến hành thanh kiểm tra, nếu sai phạm sẽ tiếp tục bị xử lý ở mức độ nặng hơn”, ông Cường nói.

Được biết, trước đó ngày 16-9, đoàn thanh tra liên ngành của Sở Y tế Hà Nội tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương có khoảng 60 công nhân, quy mô sản xuất tương đối lớn nhưng không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, không có Giấy đăng ký kinh doanh; một số nguyên liệu như mỡ lợn, trứng gà chưa chứng minh được nguồn gốc.

Điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà, trần bong tróc, cửa sổ mở ra đường khiến cho bụi bẩn và côn trùng gây hại (chuột, ruồi, rán…) có thể xâm nhập vào sản phẩm và nguyên liệu làm bánh gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Dụng cụ sản xuất chưa đảm bảo vệ sinh, cơ sở vẫn dùng bàn gỗ để làm bánh, rổ tre đựng nguyên liệu.

Bàn gỗ dùng để nhào bột làm bánh dẻo không đảm bảo vệ sinh, còn dính nhiều bột từ những lần sản xuất trước rất dễ gây nấm mốc. Hơn nữa, cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc.

Cơ sở không có kho để nguyên liệu, mà để lẫn ở khu vực sản xuất, một số được để trên giá đỡ, một số nguyên liệu được để sát tường nhà ẩm mốc

theo baohaiquan.vn

Bình luận của bạn

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*